高筋面粉

34678 阅读 0 评论 46 点赞 来源：互联网
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：米面豆乳
  • 本文标签：
  • 浏览次数：34678 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 11:12:19
  • 本文链接：高筋面粉
相关推荐
  • 玉米

    玉米

    玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
    米面豆乳 47231 浏览
  • 馄饨皮

    馄饨皮

    馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。
    米面豆乳 38804 浏览
  • 印度飞饼

    印度飞饼

    “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限
    米面豆乳 35905 浏览
  • 豆渣

    豆渣

    豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂
    米面豆乳 61822 浏览
  • 奶粉

    奶粉

    全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干燥后添加适量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，是一种深受消费者喜爱的乳制品。全
    米面豆乳 55972 浏览