销魂杨梅骨
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来源：互联网
Tip：1 排骨要坎小块的，这样熟得快，入味也快，与杨梅融味也快！ 2 腌排骨的时候要比平时多一点糖，因为杨梅酸，而且这样煎的时候很容易上色！好看！ 3 杨梅你也可以不压烂，吃的时候口感很特别！
排骨：
一条
大鲜杨梅：
八粒
油：
适量
盐：
适量
姜：
适量
生粉：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
蒜头：
一粒
1
排骨泡洗干净，用适量的油盐生抽和姜码味，再加多一点的生粉和糖腌制二十分钟
2
杨梅也提前洗干净，准备好
3
锅里放一点油，把排骨放进去中火煎
4
煎到糖起焦，排骨之间有粘感的时候，再盖盖子煎五分钟就勉强孰了！装起
5
锅里放蒜末，香锅
6
炒香后把排骨再放回去提味
7
加杨梅
8
翻炒，加一点点水，盖盖子焖两分钟，在用铲子压几次杨梅，汁就出来了
9
装碟开吃吧
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