薄荷冬瓜鸡
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来源：互联网
干薄荷叶：
适量
土鸡：
半只
冬瓜：
适量
姜：
适量
蒜瓣：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
干白葡萄酒：
适量
啤酒：
适量
盐：
适量
1
干薄荷叶用开水泡一下备用
2
本地土鸡半只斩件，飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种
3
姜切片，蒜瓣少许拍碎
4
油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶
5
放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好！鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量
6
小火焖至全熟即可
