紫苏黄瓜

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黄瓜紫苏蒜蓉辣椒：

适量

盐生抽酱油。：

适量

一、将黄瓜洗净，无须去籽，从头到末，一分为二，再切成几段，每段又切成若干条，侧面是三角形。二、用盐腌一会，控去水。三、热锅热油，下蒜籽和辣椒碎，紧接着下黃瓜和紫苏，大火爆炒，加入生抽和酱油出锅。注: 盐腌和大火炒出脆黄瓜。切片或小块拍碎易炒蔫，只适合凉拌。