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【拜托冰箱】菜谱实践 烟熏鸡胸+真空鸡胸
来自韩国综艺《拜托冰箱》里的菜谱。不定期实践。不会按照时间顺序来做,只会做我感兴趣的,顺便安利一下这个综艺~有笑点又能学到很多料理知识, 每期邀请两个嘉宾带来他们的冰箱,让厨师在15分钟内用冰箱里的材料做出嘉宾指定主题的料理。今天先做减脂期间必备的鸡胸肉料理,两种不同的处理方法,高温熏制和真空低温煮熟,得到的是两种不同风格的鸡胸。高温熏制的鸡胸满满都是烟熏的香味,瞬时高温把肉汁都锁在肉里,减少了少
牛至
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