牛至煎茄片
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来源：互联网
Tip：如果茄片切太厚怕煎不熟，就在煎至两面焦黄后加盖闷一两分钟，要在煎得差不多的时候加盖，如果盖太早会过软。
橄榄油：
适量
鸡蛋：
适量
黑胡椒粉：
适量
盐：
适量
牛至叶：
适量
茄子：
适量
面粉：
适量
1
将茄子切成薄片
2
将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐（自己控制面糊的黏稠度 我做的比较稀）
3
热平底锅，加入橄榄油，将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。
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