千层茄子干酪
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来源：互联网
洋葱：
1 个
大蒜：
1瓣
茄子：
1个
牛至叶（新鲜的或者干牛至都可以）：
3只
盐、胡椒、白酒醋：
适量
罗勒叶：
适量
番茄：
三只
帕尔马干酪：
适量
马苏里拉：
适量
面包屑：
适量
橄榄油：
适量
1
大蒜、洋葱、牛至叶切碎
2
锅中放大约四汤匙橄榄油，加入步骤1中材料，炒香
3
往锅中继续加入番茄碎（番茄在加入前可以开水烫过去皮，切丁），小火煮15mins
4
加点白酒醋提味，再加盐、给黑胡椒、罗勒调味
5
茄子切片、稍微烤一下
6
现在开始摆盘啦！一层酱，一层帕尔马干酪、一层茄子、不停重复、最后一层撒上面包屑和马苏里拉、撒一点橄榄油、烤箱190度烤半个小时
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