自制懒人牛排
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来源：互联网
牛肉（米龙）：
200-300g
黑胡椒碎：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
披萨草：
适量
蚝油：
适量
1
将牛肉（要弄干净肉表面的水）盐 黑胡椒 披萨草碎 （我口味重所以调料放得多 依个人口味放吧）橄榄油少许 放入密封袋子 摇一摇 让牛肉表面均匀沾上调料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）
2
隔着袋子用工具拍断肉筋 我用的汤勺的勺背 稍稍用些力 然后放入冰箱腌制松弛一小时
3
从冰箱拿出肉就可以煎了 平锅放少许橄榄油 大火加热 放入肉转中大火半分钟 然后翻面 再煎半分钟 然后盖锅盖焖1-2两分钟 就OK啦！火特冲的家庭就一直中高火吧
4
下面调味汁 我用的蚝油+黑胡椒+蚝油量一半的水 加入刚刚煎完肉的锅 大火调至收汁浓稠即可 个人觉得放多多的黑胡椒 很好味
5
如果牛肉切的很厚或很薄要适当的增减时间
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