蜜瓜芝士

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Tip：完全木有脱模烦恼。
奶酪：
175克
哈密瓜瓜肉：
220克
奶油：
200克
牛奶：
60克
细砂糖：
50克
鱼胶粉：
18毫升
1
鱼胶粉放入小碗中加入两大勺（30毫升）牛奶，静置使鱼胶粉吸收水分。
2
把奶酪，细砂糖，剩下的牛奶和哈密瓜果肉全部放入食品料理机中，搅拌均匀，打成糊状。
3
把步骤1中的鱼胶粉小碗隔水加热并不断搅拌，直至融化成液体状。
4
把融化的液体鱼胶倒入打好的蜜瓜奶酪糊中，搅拌均匀。
5
淡奶油打发至干性发泡状态。
6
用从底部翻拌的手法把打发的奶油和蜜瓜糊混合均匀，注意不要划圈，以免消泡。
7
把拌好的芝士糊倒进已掏空的蜜瓜胚中，放进冰箱零度冷藏。为防止蜜瓜左右摇晃，可以把蜜瓜放在碗里固定住再入冰箱。
8
冷藏四个小时以上（最好是冷藏一晚）就可以吃啦！
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  • 发布日期：2024-01-29 11:57:55
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