芝士焗番茄肉酱意大利面

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Tip：按照自己的口味可以做成好多种意面。我喜欢放一些蘑菇、香肠、培根。

牛肉馅：

250g

熟透的西红柿：

2个

浓缩番茄酱：

两大勺

洋葱：

半个

香芹：

4根

大蒜：

5瓣

黄油：

意大利面：

100g

淡奶油：

30g

马苏里拉芝士：

50g

披萨草：

一点点

盐：

少许

黑胡椒粉：

少许

牛肉馅加一点和干淀粉抓一下。洋葱、香芹切末。用开水把西红柿的皮烫掉，用手抓成泥。

起锅放一小块黄油化开，炒肉馅，变色后盛出备用。

从新起锅放一小块黄油化开，放蒜末炒香，依此放入洋葱、香芹末。再把炒好的肉馅倒回锅里。

放入西红柿泥，炒一会再放两大勺浓缩番茄酱，放番茄酱会让酱汁更浓郁。（转小火）

熬到水分挥发掉一半的时候放淡奶油在搅拌，这时候就能闻到好香浓的味道。关火之前放一点盐、黑胡椒调味。

另起一个煮面的锅，水开后放一点盐把意面竖着放进锅让面自然散开。转中火煮到面心软了就可以了，大概是5-8分钟。

把煮好的面倒进酱汁的锅里搅拌均匀。然后盛在盘子里。

把马苏里拉芝士均匀的铺在面上一层，依个人口味决定放多少，我喜欢吃芝士就用了大概80g。

最后撒上披萨草，如果没有可以用其他香料代替。放进烤箱220°调到3分钟就可以了，主要是让芝士化开。

大功告成之前记得在上面放个薄荷叶或者罗勒叶点缀，这样就完美啦！！！！