辣味脆饼干棒
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来源:互联网
Tip:nicole的方子中是20分钟,但是我烤20分钟后发现上色稍微有些深了,于是调整为18分钟
低筋面粉:
75G
细砂糖:
25G
干红辣椒:
2G
干牛至:
1G
泡打粉:
1/8T
盐:
1/8T
植物油:
30G
水:
15G
1
干红辣椒用剪刀剪碎,混合好牛至叶
2
将水、油、糖、盐置于一个大碗中打匀
3
将低筋面粉、泡打粉筛入2中揉匀
4
加入1中的干辣椒碎和牛至叶揉匀
5
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(因为这款饼干油比较多,冷藏后面团硬一些会比较好整形)
6
将面团分成10G左右的小面团,搓成长8里面左右的长条
7
烤箱中层160度18分钟,烤好后不要立即出炉,在烤箱中闷10分钟会更加松脆
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