海底椰无花果雪梨汤
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来源：互联网
Tip：1.猪脊肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要； 3.由于本地买不到新鲜的海底椰，只能用海底椰干来代替，效果应该是一样，只是干品没有新鲜的香。
猪脊骨：
300克
海底椰干：
50克
无花果干：
4粒
雪梨：
1个
南杏仁：
10克
北杏仁：
10克
1
猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净
2
海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用
3
雪梨洗净，去芯留皮，切大块
4
汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可
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