紫苏煎豆腐
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来源：互联网
Tip：清水量一定不要多，否则豆腐外皮容易变软，失掉外焦里嫩的口感 紫苏酱本身有一定咸味，因此盐要少放或不放
紫苏酱：
1匙
卤水北豆腐：
375g
生抽：
1匙
糖：
1/2匙
盐：
少许
植物油：
适量
清水：
少许
1
北豆腐清水冲洗后切成1cm的厚片
2
平底锅内放适量植物油，中火慢煎豆腐，直至豆腐两面金黄，盛出备用
3
锅内放适量植物油，油热后放入紫苏酱煸炒出香味后放入豆腐翻炒
4
放入少许清水避免糊锅
5
放入生抽、盐调味
6
待汤汁快收尽时放入白糖翻炒均匀即可
