紫苏鸡排
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来源：互联网
鸡脯肉：
适量
紫苏：
适量
大蒜：
适量
迷迭香：
适量
盐：
适量
1
将鸡脯肉从中间剖开，一分为二
2
用肉锤或刀背将鸡肉打散
3
加入剁碎的大蒜和迷迭香，再加入盐，胡椒，味精，料酒等适量调味
4
将它们搅拌均匀，腌制二十分钟
5
将一个鸡蛋打散备用
6
在容器中准备好一些面包糠，再加入适量盐胡椒搅拌均匀
7
将腌好的鸡脯肉拿出来，去掉腌制物
8
先将它们双面拍上一层薄面粉或生粉
9
放鸡蛋液中过一下
10
再放入准备好的面包糠中
11
将双面裹面面包糠
12
在烧热的锅中放适量油，油烧制五，六成热的时候下入鸡排
13
将鸡排炸至两面金黄
14
捞出放在厨房纸巾上吸下油
15
将它们改刀成小块
16
将紫苏和刚才剩下的大蒜粒准备好
17
在锅中放入适量油，加入紫苏和大蒜粒煸炒
18
待其煸炒出香味后加入鸡排翻炒几下出锅盛盘
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