剁椒紫苏汆鱼片
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来源：互联网
鱼肉：
一条
剁椒：
一大勺
紫苏：
适量
淀粉：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
生抽：
一大勺
1
准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈。
2
大蒜多多的，切的碎碎的；剁椒一大勺，紫苏适量洗干净。
3
鱼肉切成大片。
4
切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊。
5
沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用。
6
锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的。
7
加入剁椒炒出红油。
8
加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味。
9
放入腌制好的鱼片。
10
轻轻的用筷子划开。
11
鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦，好吃的剁椒紫苏汆鱼片就做好了。
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