紫苏豆豉焖罗非鱼
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来源：互联网
Tip：起锅前可以加适量盐，咸味够了才够鲜美哦
罗非鱼（非洲鲫）：
一条
紫苏：
一小把
紫苏：
一把 切碎
蒜：
一两瓣
姜：
三片
扬帆蒜蓉豆豉：
一勺
酱油：
适量
红辣椒：
一颗
盐：
适量
1
鱼洗净，取适量盐抹匀两面，鱼肚子里塞进一小把紫苏叶腌制二十分钟以上
2
平底锅等油热将鱼两面煎至微黄，一面煎好再煎另一面，减少翻动频率以免皮脱落，煎好后将鱼盛出备用
3
换正常铁锅热油爆炒姜蒜辣椒紫苏碎，加豆豉加点水翻炒一下即可加入煎好的鱼，加入适量清水刚好没过鱼至大火煮开，加入适量酱油，鱼翻面继续中火煮至收水即可起锅。
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