紫苏豉汁炒花甲

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Tip：1 养花甲的时候要加点冰，保鲜！ 2 花甲烫水要快，不要烫老了！还是保鲜！ 3 炒花甲要放紫苏和豆豉，这两样是绝对！ 4 紫苏一定要揉洗至变软，这样很容易出味！

花甲：

一斤

紫苏：

一把

姜：

适量

葱：

适量

蒜：

适量

香菜：

适量

料酒：

适量

盐：

适量

油：

适量

糖：

适量

酱油：

适量

1

花甲买回家用清水泡养三四个小时，彻底养干净，最好是加点冰！耐养，新鲜

2

锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口即可。烫久了不鲜，味道会变淡

3

迅速把躺好的花甲捞起

4

紫苏摘下洗干净，用力揉至紫苏液快要滴出来！紫苏变的很软

5

把紫苏切碎

6

再准备适量蒜蓉、葱白，姜片，小红椒

7

豆豉切碎备用

8

热锅，放油，把上面的配料全部加进去，炒至紫苏的芳香自己都快扛不住就可以

9

把烫好的花甲倒进锅里和配菜一起炒，然后加适量的料酒，酱油，糖，盐！再稍微加点儿水！炒至入味

10

用生粉勾芡，就可以出锅鸟

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本文分类：紫苏
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发布日期：2024-01-29 12:31:06
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