子姜紫苏炒牛肉
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来源：互联网
Tip：紫苏叶不要煮得太长时间，以免特殊的香气挥发掉哦。 子姜和紫苏都有驱寒的功效，还可以缓解感冒症状哦。 把牛肉换成鸭肉，就是经典好吃的子姜炒鸭了。
牛肉：
300g
子姜：
100g
紫苏：
2棵
大蒜：
2瓣
指天椒：
4个
蚝油：
15ml
生抽：
10ml
料酒：
10ml
淀粉：
5g
盐：
少许
1
牛肉洗净切成薄片
2
用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻
3
紫苏洗净摘下叶子
4
子姜洗净切成薄片，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用
5
中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香
6
随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻
7
待牛肉变色时，加入蚝油和盐
8
加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可
