牛肚

19957 阅读 0 评论 82 点赞 来源：互联网
牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：肉禽
  • 本文标签：
  • 浏览次数：19957 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 11:11:54
  • 本文链接：牛肚
相关推荐
  • 猪蹄筋

    猪蹄筋

    猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴
    肉禽 30912 浏览
  • 鸡胸肉

    鸡胸肉

    胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
    肉禽 93013 浏览
  • 羊腿肉

    羊腿肉

    羊前腿肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温
    肉禽 89280 浏览
  • 培根

    培根

    <p><u>培根</u>又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是<u>早餐</u>的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作
    肉禽 74541 浏览
  • 野鸭

    野鸭

    鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非
    肉禽 86880 浏览