前臀尖

又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。
  • 本文分类:肉禽
  • 本文标签:
  • 浏览次数:98838 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 11:11:56
  • 本文链接:前臀尖
相关推荐
  • 猪后腿肉

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。 从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉
    肉禽 76296 浏览
  • 里脊

    猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚
    肉禽 69957 浏览
  • 大肠

    主要为猪的大肠。洗净滑腻污物用。性味甘平。常用来“固大肠”,作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中,扎定,煮熟食。古方也有作丸剂用的。
    肉禽 67329 浏览
  • 肥牛

    肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的
    肉禽 94539 浏览
  • 羊头

    羊头营养丰富,兼有治多种疾病的效用,历来为人喜食。
    肉禽 33000 浏览