猪腱

猪腱肉是 猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。
  • 本文分类:肉禽
  • 本文标签:
  • 浏览次数:46242 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 11:11:56
  • 本文链接:猪腱
相关推荐
  • 火腿

    又名兰熏、熏蹄、南腿。 火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍逊,他邑不能及也
    肉禽 76911 浏览
  • 猪胰

    为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后,取猪胰鲜用,或捣碎干燥制成粉剂备用。
    肉禽 77727 浏览
  • 熊掌

    又名熊蹯。 熊掌为黑熊或棕熊的足掌,经干制而成的。熊掌多连皮带毛,并有前后掌之分。前常较小,长约15~20厘米,掌花明显,胶质多,掌面较宽肉质较香,气腥不臭。后掌较长,长约20~30厘米,掌花不明显,
    肉禽 54562 浏览
  • 脊骨

    脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
    肉禽 3996 浏览
  • 羊腰子

    又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
    肉禽 14403 浏览