朗姆葡萄燕麦酥
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来源：互联网
低筋面粉：
250克
无糖燕麦片：
100克
葡萄干：
50克
无盐黄油：
80克
糖粉：
100克
香草精：
1小勺
盐：
1/2小勺
全蛋：
60克
小苏打：
1小勺
朗姆酒：
1大勺
1
将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟
2
打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精
3
低速搅打均匀
4
分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次
5
搅打成均匀的混状
6
低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中
7
浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中
8
再加入燕麦片
9
先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团
10
取25克面团，轻搓成圆球状
11
放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙
12
烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可
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