燕麦葡萄甜饼
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来源：互联网
Tip：1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。 2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。 3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
低筋面粉：
100克
燕麦片：
35克
葡萄干：
45克
泡打粉：
1/4小勺
小苏打粉：
1/4小勺
肉桂粉：
1/8小勺
鸡蛋：
30克
色拉油/无味植物油：
65克
细砂糖：
70克
红糖：
30克
1
准备原料
2
大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3
倒入红糖和细砂糖
4
充分搅拌均匀，但不要打起泡
5
在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀
6
把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
7
手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形
8
把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙
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