金针菇滑蛋虾仁

鸡蛋:
2
虾仁:
200g
金针菇:
200g
姜:
5片
葱:
少量
料酒:
1大匙
淀粉:
2小匙
盐:
适量
1
虾仁去肠洗净,加入淀粉,适量盐,料酒,腌制10分钟
2
腌制时可以打蛋,加少量盐,炒蛋
3
取出蛋,加入葱姜,炒香,加入虾,炒至变红,加入金针菇,炒至菇软了,加入炒熟的鸡蛋,略炒即可。
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