油炸金针菇
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来源：互联网
Tip：其实生粉多放点没事 没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感神码的并不影响。
金针菇：
250g
鸡蛋（或鸭蛋）：
2个
生粉：
4大勺 约60g
盐：
一小勺
料酒：
一小勺
1
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
2
将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
3
夹一一筷子下油锅
4
油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的～）
5
出锅。
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