酸甜樱桃小萝卜
4386 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：1、本文用到的味啉是一种烹调用日式甜酒，一些精品超市或者进口食品商店以及淘宝有售，别再问我在哪买了 2、这道菜品基本没有什么难度，除了刀工需要多多练习外基本无它了 3、注意浸泡时间，随着浸泡时间的延长，萝卜的颜色会融入到汤汁里而逐渐失色
樱桃小萝卜：
250g
盐：
1g
白醋：
40ml
糖：
35g
味啉：
35ml
1
樱桃小萝卜去掉头尾洗净备用
2
小萝卜切蓑衣花刀：取一个小萝卜侧放在案板上，用刀切薄片（每刀切至小萝卜的3/4处即可，不要切断）
3
将小萝卜转到另一面，角度微斜切同样的薄片花刀即可
4
切好的小萝卜加入盐抓匀腌制20分钟后倒掉多余的水分
5
将白醋，糖，味啉和1g盐混合，隔热水搅拌至融化后晾凉
6
小萝卜用调好的味汁儿浸泡，放入冰箱冷藏1小时后制作完成
相关推荐
-
-
樱桃酒[东北小樱桃]
小樱桃又叫中国（中华）樱桃，生物学叫 Cerasus pseudocerasus 樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 号称北方鲜果第一枝，与南方荔枝齐名。据食品卫生部分祈，每1OOg鲜果中含蛋白质1.2g，糖分8g，磷3.1,铁5.9g.并含有多种微量元素，可加工成樱桃饮料、樱桃酒，樱桃 2262 浏览 -
-
#爱的味道#樱桃米糊
几个月的小宝宝能吃出什么新花样呢？如果你以为只有传统的米糊那你就大错特错啦。妈妈们不妨在米糊中调入新鲜的果汁，让宝贝尝试食物的新味道。那究竟怎么完成水果和米糊的完美搭配呢？让我们的辣妈告诉你！樱桃 88195 浏览 -