煎烤火腿蔬菜+水波蛋
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来源：互联网
Tip：1.白醋的分量要多到足够闻到醋酸味，这可以帮助蛋白快速凝结。 2.辨别水波蛋的熟度可以用手指轻压。
应季蔬菜：
适量
火腿：
适量
鸡蛋：
适量
柠檬：
适量
橄榄油：
适量
绍兴酒：
适量
海盐：
适量
胡椒：
适量
白醋：
适量
1
准备食材。
2
蔬菜和火腿切成块状，加入柠檬汁、橄榄油、绍兴黄酒，所有材料煎至表面金黄起锅。
3
水波蛋----将一颗蛋打进碗里。
4
水波蛋----煮滚一锅水，下点白醋和海盐。
5
水波蛋----当水开始冒出鱼眼大小的沸腾气泡时将蛋碗贴平水面，缓缓地倒入水中。
6
水波蛋----煮到成型后即可慢慢煮到自己喜欢的熟度。
7
拿出水波蛋置于煎好的蔬菜上，加入海盐和胡椒调味。
- 本文分类：火腿
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- 发布日期：2024-01-29 09:49:33
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