罗汉果鲜酿酵素
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来源：互联网
Tip：罗汉果 10g 去皮分小块，煮5分钟左右 金银花 10g 煮5分钟左右 柚子 400g 去皮去粒，捏碎 砂糖或白糖 400g 提前1小时加水溶糖，让糖尽可能提前溶于水中 菌粉 1包 按菌粉使用说明溶解激活菌粉
罗汉果：
10g
金银花：
10g
柚子：
400g
砂糖或白糖：
400g
纯净水或酵素养水：
3000g
菌粉：
1包
1
提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
2
.用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
3
3.激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
4
4.将罗汉果去皮，果肉弄小块
5
5.将处理好的罗汉果与金银花分别称10g，并倒入锅内煮5分钟左右。
6
.将柚子去皮去粒捏碎，称400g。
7
.将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
8
将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。
9
.盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿酵素”功能，按开始键
10
入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次。
11
11. 发酵72-80小时左右，尝试味道，有少于酒味药味，带有麻舌感便可起桶，分装入瓶，放入冰箱中保存。
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