猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）
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Tip：我写的都是大概数，按个人喜好可加可减。不过葱和姜不能放太少，肉的三分之一以上不要超过肉的量，放太多就没有肉味儿了。
猪肉：
一斤左右
大葱：
三根左右（葱白）
姜沫：
半碗左右（普通碗）
五香粉：
两大勺
生抽：
两大勺
老抽：
一大勺
盐：
适量
香油：
四大勺（想香就多放）
香菇：
适量
胡萝卜：
适量
水：
适量
1
猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。
2
葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）
3
香菇切薄片，胡萝卜擦丝，焯水备用。
4
猪肉馅和葱沫姜沫放入一个盆，加入所有调料，用筷子迅速搅拌，边搅拌边加水，均匀出香味即可。
5
把调好的猪肉馅分成两份儿，分别加入放凉的香菇和胡萝卜。搅拌均匀就好。
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- 发布日期：2024-01-29 11:39:23
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