番茄牛尾汤

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Tip：用番茄牛尾汤来煮通心粉也是相当赞，还可根据个人口味适量加入芹菜。

牛尾：

1根

西红柿：

3个

洋葱：

1个

葱：

适量

姜：

适量

盐：

适量

料酒：

少许

番茄沙司：

约300克

香叶：

少许

植物油：

适量

1

牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水

2

将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时

3

番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4

炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5

牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐

6

小火再煲1个小时即成。

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本文分类：牛尾
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发布日期：2024-01-29 11:31:51
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