番茄牛尾汤
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来源：互联网
Tip：用番茄牛尾汤来煮通心粉也是相当赞，还可根据个人口味适量加入芹菜。
牛尾：
1根
西红柿：
3个
洋葱：
1个
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
料酒：
少许
番茄沙司：
约300克
香叶：
少许
植物油：
适量
1
牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2
将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
3
番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4
炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
5
牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
6
小火再煲1个小时即成。
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