猪皮

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凉拌猪皮黄瓜

猪皮就好似鸡肋,食之无味弃之可惜,通常大家都会直接扔掉,殊不知猪皮富含丰富的胶原蛋白,美颜养容也不会变胖,这里石玉教给大家一个利用猪皮的小妙招,把他变成一道可口的凉菜。
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咖喱鱼蛋猪皮萝卜

鱼丸广东人称之为鱼蛋,据香港报纸报道,香港人每日要吃掉55吨,约375万粒的鱼蛋。鱼蛋还是全港学生最喜爱的零食,因此在香港热闹的商业区,贩卖咖喱鱼蛋猪皮萝卜这些经典小吃的店铺到处都是,而且生意还好得不得了。
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肉皮蹄筋煲

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果冻肉皮

菜中的肉香!肉中的果冻!
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熬制肉皮冻---为小笼包做准备

上海小笼皮薄,馅多,最最吸引人的是那一口鲜美的汤汁。这个汤汁其实就是肉皮冻,受热后就变成了美味的鲜汤了。这个肉皮冻的做法还是比较正宗的,来自于教我们中式面点的老师。
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香辣肉皮

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,能结合大量的水分,促进细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,进而起到延缓皮肤的衰老的作用。而且猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
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肉皮冻

平日里买肉,请师傅剔除猪皮,积攒起来就做一次肉皮冻,这次做肉皮冻,在皮冻凝结的过程中我又下了些功夫,隔一段时间就用筷子搅拌,这样肉皮就逐渐均匀地布满了快凝结的半固体,不像以前每次做的那样,直接放入冰箱冷藏室,结果凝固的肉皮冻肉皮都沉在最底下。放点葱丝、蚝油、生抽、香油、辣椒油、醋,那么一拌啊!香!
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肉冻

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泡椒猪皮

美容,爽口。
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随意猪皮

昨天剩了一些没用的木耳和胡罗卜 看看家里仅有的猪皮儿 随意炒一炒 补充胶原蛋白
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双椒猪皮

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肉皮冻

这是自家做的,大家都喜欢吃的一道凉拌菜。含有丰富的胶原蛋白,解馋不胖。 不喜欢的勿喷!每个人做法不同。有更好的也可以交流。
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傻子皮冻

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小炒肉皮

记得第一次吃炒来吃的肉皮是小时候叔叔做的,现在想到都会流口水的样子,那会儿很少有人单炒肉皮吃的,貌似叔叔拿回的肉皮是买肉搭送的。 偶尔想起就跑去买来做了吃,肉皮富含胶原蛋白,多吃可以美容哦 我从小就是无辣不欢的主,所以分享的当然也是辣味的,嘿嘿
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蒜苔炒猪皮

猪皮,含丰富的胶原蛋白吃了美容,还废物利用,很多人在市场买了肉回来经常是把肉皮剃了丢掉,在市场买也很便宜才两块钱一斤,又实惠又美容还美味。l
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小竹笋炒腊肉皮

南方春天的野生小竹笋,是一道美味的野生菜,用以小炒腊肉之类的,美味极了。下面就地取材,做了个小竹笋炒腊肉皮。小竹笋脆嫩鲜美。
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炖猪皮萝卜

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肉皮冻

想要做出好吃的小笼,第一步就是先搞个肉皮冻~
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