小炒肉皮
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来源：互联网
Tip：肉皮一定要先煮透，不然炒了咬不动的要
肉皮：
300g左右
尖椒：
3～4只
小米椒：
4～5只
芹菜：
2根
姜、蒜：
少许
盐、生抽、老抽：
少许
1
肉皮洗净，加料酒、生姜煮至筷子能扎透即可
2
肉皮放凉后切丝，辣椒、芹菜、生姜均切丝，大蒜切末备用
3
锅内放油，待油温至八成热时倒入姜蒜、辣椒、芹菜等炒香，然后放入肉皮，加一勺料酒、少许盐、一勺生抽和半勺老抽调味即可
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