老干妈肉皮（炸猪皮）
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来源：互联网
Tip：猪皮最好用高压锅压过，我这里用的猪皮是用高压锅煲汤后捞出来的，所以很软糯，胶原蛋白啊哈哈哈。
煮软的炸肉皮：
900g
老干妈：
2大汤匙
蒜头：
20g
葱段：
50g
腐乳：
3块
盐、生抽、老抽：
适量
1
肉皮冲水沥干备用
2
除老干妈外，把所有调料混合成调味汁，备用
3
蒜头、葱段剁碎备用
4
葱蒜碎下油锅爆香，倒入猪皮翻炒片刻，加入调味汁，老干妈和适量清水，大火烧开，转中火炖至汤汁收浓，装盘即可
- 本文分类：猪皮
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- 发布日期：2024-01-29 11:31:43
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