干蕨菜炖肉皮
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来源：互联网
干蕨菜：
适量
猪肉皮：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中
2
泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段
3
猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块
4
锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒
5
放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色
6
滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材,放入两片香叶和桂皮
7
文火炖三十分钟到四十分钟
8
放入盐、鸡精大火收汁即可
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