秘制鸭脖子
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来源：互联网
鸭脖：
2斤
葱段：
适量
姜片：
适量
料酒：
适量
酱油膏：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
甘草：
适量
桂皮：
适量
草果：
适量
香叶：
适量
小茴香：
适量
1
鸭脖洗净后，剁成小段，冷水浸泡
2
倒掉浸泡的水换清水，加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟
3
香料装入卤包袋，加适量冷水浸泡一刻钟
4
加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮，至鸭脖软烂，汤汁收干
5
将烤箱预热，100度，中层，上下火，放入鸭脖正反面各烤5分钟
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