川菜-泡椒腰花
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来源：互联网
猪腰：
2个
泡辣椒 泡姜 泡胡萝卜：
根据个人口味适量
干花椒、干辣椒：
数个 还是根据不同口味
蒜 生姜：
5瓣/ 1个
郫县豆瓣酱：
2勺
鸡精：
1茶勺
1
猪腰（超市购买时让店员给处理干净，里面有根茎必须剔了，不然很臭的！让师傅给我我切花，回家用水冲洗几次，然后用醋浸泡，为的是去除异味！时间就是你把所有材料都备好！也就差不多可以冲洗掉，沥干水分，拍入地瓜粉（加地瓜粉肉会很嫩喔）
2
四川 重庆人都好这口！泡菜〜〜这菜为撒被称为川菜，因为它要的材料就是泡辣椒 泡姜 我还加了泡胡萝卜，颜色更美观，也更加送饭。
3
泡辣椒 泡姜切片 泡胡萝卜切条！还加了长条椒〜〜生姜！蒜〜〜这些辣味都很足的，吃不了辣的就适量
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油烧到7成热转小火，放入切好的泡辣椒 蒜 花椒 干辣椒下锅小火翻炒
5
接第4步加入大勺豆瓣酱翻炒〜〜如图
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小火翻炒至炒出香味...
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准备倒入主食材了，开大火倒入腰花翻炒翻炒〜〜时间不宜过长
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见腰花变色，翻炒加入鸡精调味出锅，不用加盐，盐味足够，完毕！！！
9
装盘 装盘~~~~
