卤牛肉（绝味牛肉面）
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来源：互联网
牛腱肉：
800g
葱姜蒜：
适量
八角、桂皮、香叶：
适量
黄豆酱、酱油：
适量
白糖、盐：
适量
1
牛腱反复浸泡一天，去血水，切成大拇指样粗条，冷水上锅，开锅后煮两分钟，撇去血沫
2
牛肉条捞出，用冷水冲洗干净，控干备用
3
锅加水，放入葱姜蒜、香料、黄豆酱白糖酱油大火烧开
4
卤汁烧开后放入牛肉条，再次烧开后转小火，煮半小时后加入少量食盐，关火。
5
牛肉不急着捞出，浸泡在卤汁里入味更佳
6
绝味牛肉面，太香了！
- 本文分类：牛腱
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- 发布日期：2024-01-29 11:21:13
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