酸笋牛腱
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来源：互联网
Tip：放油豆腐是为了更好地吸收汤汁，个人喜好，可以不放。
酸笋半包：
适量
豆瓣酱：
适量
剁辣椒：
适量
青椒：
适量
牛腱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
油豆腐：
适量
1
牛腱切片，加入生抽、料酒、盐、姜丝腌制十分钟
2
酸笋切片，青椒切条，油豆腐撕两半
3
热油锅，将腌好的牛腱倒入翻炒至七分熟后起锅
4
再热锅，下剁椒，豆瓣酱，炒出红油后放入青椒和酸笋，酸笋快熟时把牛肉放入，翻炒一分钟
5
倒入小半碗水，把油豆腐放入，盖上锅盖闷至汤汁快干时起锅
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