湖南辣牛肉面
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来源：互联网
牛腱肉：
一块
牛骨：
一根
牛筋：
一根
辣豆瓣：
适量
卤料包：
适量
盐：
适量
糖：
适量
香菜：
适量
生姜：
适量
料酒：
适量
1
牛腱肉+牛筋+牛骨放入锅中，加生姜料酒烧开汆烫
2
汆烫之后洗净，牛腱肉切小块
3
锅中放少许油，7成热时下豆瓣酱翻炒，炒至出红油下牛肉块继续翻炒
4
牛肉炒至变硬下牛筋和牛骨继续炒一小会儿
5
加入开水和卤料包，放入盐和冰糖。大火烧开改小火慢炖2小时（如果爱吃辣的，可以放点干辣椒一起下锅炖。）
6
面煮好后凉水冲一下（可以让面条更有韧性），放入碗中，搁上切好的香菜，浇汤~~
7
开吃~~~
