炸鸡块盖饭
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来源：互联网
Tip：鸡肉要炸两遍，这样才能保持鲜嫩多汁，并且颜色金黄。
鸡腿：
2个
翅中：
4个
鸡蛋：
1个
淀粉：
适量
其他调料：
适量
1
鸡腿去骨，去掉多余脂肪和筋。
2
去骨鸡腿肉切成适合入口大小，翅中对半切开。
3
放入碗中，加1大勺酒，1小勺糖，2勺盐，少许酱油和黑胡椒拌匀，腌制片刻。
4
鸡蛋打成蛋液加入腌好的鸡肉里面搅匀，加入4至5大勺的淀粉，搅匀。
5
油温170度下锅油炸，炸两遍。
6
捞出沥油备用。
7
盛好米饭，把鸡块放在饭上，点缀上一些生菜，淋上猪排酱。
