可乐/啤酒翅中
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来源：互联网
Tip：1、鸡翅划刀口，为了腌渍时入味和胶原蛋白释放。 2、腌渍时一定放入可乐（或啤酒等碳酸饮料），可是鸡肉软嫩。
鸡翅中：
10只
可乐/啤酒：
一罐
老抽：
1/4罐
料酒：
1/4罐
姜丝：
适量
葱：
适量
1
鸡翅中解冻至室温，用斜刀划开2个口子。
2
鸡翅、可乐/啤酒(半罐)、料酒、老抽、姜丝放入盘中腌渍，可按压几下，待半小时至一小时。
3
起锅热油，将鸡翅分别煎至金黄，倒入可乐/啤酒(另半罐)，适量料酒、老抽、姜丝、葱段，大火煮
4
等收汁完成，可根据个人口味加入盐、糖调味，翻炒后即可出锅。
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