炸鸡翅

Tip:1.切一下会让鸡翅更容易入味和煮出血水,也方便啃。 2.调料要一次放足,加黑胡椒的也好吃。
鸡翅中:
适量
姜:
适量
料酒:
适量
辣椒粉:
适量
孜然粉:
适量
盐:
适量
芝麻:
适量
淀粉:
适量
1
鸡翅中从中间切两半,焯水,焯水时加入料酒和姜片,撇去浮沫后煮三四分钟,捞出;
2
捞出的鸡翅趁热加入辣椒粉、孜然粉、盐等调味料,可以根据自己喜好随意放喜欢的调料;
3
调味好的鸡翅撒上淀粉和芝麻,淀粉的量根据鸡翅表面水分和喜好面糊多少添加,太干了的话可以加一点点水;
4
腌制15——30分钟;
5
锅内热油,油温稍高些炸制表面金黄即可,因为鸡翅是煮熟的因此不用担心是否炸熟。
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  • 发布日期:2024-01-29 11:20:54
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