炸鸡翅
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来源：互联网
Tip：1.切一下会让鸡翅更容易入味和煮出血水，也方便啃。 2.调料要一次放足，加黑胡椒的也好吃。
鸡翅中：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
辣椒粉：
适量
孜然粉：
适量
盐：
适量
芝麻：
适量
淀粉：
适量
1
鸡翅中从中间切两半，焯水，焯水时加入料酒和姜片，撇去浮沫后煮三四分钟，捞出；
2
捞出的鸡翅趁热加入辣椒粉、孜然粉、盐等调味料，可以根据自己喜好随意放喜欢的调料；
3
调味好的鸡翅撒上淀粉和芝麻，淀粉的量根据鸡翅表面水分和喜好面糊多少添加，太干了的话可以加一点点水；
4
腌制15——30分钟；
5
锅内热油，油温稍高些炸制表面金黄即可，因为鸡翅是煮熟的因此不用担心是否炸熟。
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