酱鸭翅
20398 阅读
0 评论
23 点赞
来源：互联网
鸭翅十个：
适量
葱姜蒜 青椒一个：
适量
生抽 老抽 料酒 花椒油 盐 糖 辣椒酱：
适量
八角 香叶 桂皮：
适量
1
鸭翅洗净，从中间剁开。
2
起油锅，油热后放入葱姜蒜爆香。
3
放入鸭翅，翻炒变色后放料酒，接着翻炒1分钟，让料酒能充分被鸭翅吸收。
4
加入生抽、老抽、花椒油、辣椒酱、一点白糖提鲜。中大火翻炒1分钟。
5
加入适量水，基本刚好淹没到鸭翅。尝一下汤汁，如果淡了加点盐。放入一个八角，一片香叶，一小截桂皮，一个青椒。大火开后，加盖改小火25分钟。如果汤汁过多，最后大火收汁。
6
鲜香美味。
相关推荐
-
卤味炒面（解决不想吃的食材）
做这个炒面的初衷，就是为了解决剩下的卤味。这次用的是绝味鸭翅，出外游玩剩了一些冻在冰箱里，又不太想吃，丢掉又觉得浪费，于是就做了这个炒面。 炒面是很千变万化博大精深的料理，可能很温柔也可能很暴躁。另一方面来说，面条又是这么单一寡淡无味，想吃什么口味就看你加什么料。如果今天心情不好，可以做蜜汁梅肉炒面，甜香的气味飘散出来，也会驱散心中的晦暗。对于一个吃货来说，没什么比好吃的更能抚慰身心。 这是我第一鸭翅 41380 浏览