辣子腰花
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来源：互联网
猪腰：
250克
蒜薹：
100克
干辣椒：
15克
干花椒：
5克
葱：
1根
蒜：
5瓣
姜：
3克
酱油：
15克
糖：
15克
醋：
1克
味精：
1克
料酒：
5克
水淀粉：
10克
1
猪腰中间剖开，去除掉中间白色的臊子，然后斜切花刀；再将猪腰改成小刀，切成小条，加入白醋、盐、淀粉、料酒搅拌均匀
2
将蒜薹清洗干净，切成小节；大蒜切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成节
3
将酱油、醋、糖、味精调在一个碗内备用
4
锅中油8成热后，放入干辣椒、干花椒、蒜片、姜丝；炒香后放入腰花，加入兑好的调料，迅速滑炒，加入葱花后即可起锅
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