吃得就是那骨肉相连的美味【小煎鸡】
8004 阅读
0 评论
61 点赞
来源：互联网
Tip：tips: ** 此菜一定要选用肉质细嫩的童子鸡制作，如果用成年鸡，炒出来肉质太老，很难咬。 ** 鸡块一定尽量斩成小块，越小块越容易入味，吃起来才更有滋味。 ** 怕辣的筒子，可以事先用少量油把青椒和小米椒炒一下，去除部分辣味再与鸡一同炒制。
童子鸡：
半只
青尖椒：
300克
小米椒：
10只
A 腌鸡料：：
适量
酱油：
15ml
盐：
3克
料酒：
15ml
B 调料：：
适量
姜蒜片：
适量
干辣椒：
一小把
花椒：
一小把
糖：
一小撮
1
童子鸡洗净后斩成小块，将A腌鸡料与鸡块一同抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2-4小时。
2
青椒与小米椒切段备用，干辣椒剪成段，倒出里面的籽不用。
3
油烧热后，倒入姜蒜片，花椒炒出香味，再下干辣椒炒香。
4
倒入腌过的鸡块，爆炒至水份收干，倒入料酒炒匀。
5
下青椒与小米椒，调入盐，糖炒至青椒熟软后起锅。
- 本文分类：仔鸡
- 本文标签：
- 浏览次数：8004 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:41:37
- 本文链接：吃得就是那骨肉相连的美味【小煎鸡】
相关推荐
