棒棒鸡
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来源：互联网
Tip：1、鸡肉最好选用新鲜的； 2、辣椒油用自制的更香。
鸡胸肉：
适量
生姜：
适量
葱段：
适量
葱白：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
香油：
适量
香醋：
适量
味精：
适量
辣椒油：
适量
芝麻酱：
适量
熟芝麻：
适量
1
锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透
2
取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝
3
葱白切成细丝，铺在盘底
4
上面摆上拆好的鸡丝
5
用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿
6
淋在鸡丝上
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