姬松茸烧仔鸡
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来源：互联网
仔鸡：
1只
姬松茸：
10来朵
葱：
少许
姜：
少许
酱油：
少许
冰糖：
少许
鸡精：
少许
绍酒：
少许
1
仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用
2
锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油
3
烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色
4
往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟
5
加入鸡精，翻匀即可起锅
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