姬松茸烧仔鸡
99320 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
仔鸡：
1只
姬松茸：
10来朵
葱：
少许
姜：
少许
酱油：
少许
冰糖：
少许
鸡精：
少许
绍酒：
少许
1
仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用
2
锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油
3
烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色
4
往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟
5
加入鸡精，翻匀即可起锅
- 上一篇 > 炸猪排
- 下一篇 > 秋季养生童子鸡焖汤（简易养生版）
相关推荐
-
-
-
-
吃得就是那骨肉相连的美味【小煎鸡】
小煎鸡，在成都属于最平常不过的家常菜了，几乎家家都会做，不过在叫法上有些不同，有人叫它“青椒煸鸡”，也有人叫它“小煎鸡”或“青椒炒鸡”。不管哪种叫法，这道菜最基本的两样是绝对不能缺少的：“青椒（四川出产的二荆条最地道）和童子鸡”！ 另外，各家各户在做法上也有些许的不同，有的人家会在炒的时候加入郫县豆瓣，也有的人家直接将鸡肉用酱油码味后和青椒一同炒制。我们家的做法属于后者，从小吃到大都是这个味仔鸡 8004 浏览 -