瘦肉炒咸菜
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来源：互联网
Tip：咸菜本身咸，肉也事先入味，所以加一点生抽和白糖提鲜即可，葱段多更香!
咸菜：
150g
瘦肉：
100g
油：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
1
咸菜先切成片，再切成丝，用清水泡10分钟左右，去掉部分咸味然后沥干备用；
2
瘦肉事先切好，用姜，蒜，糖，生抽，生粉等腌好备用；
3
剁好蒜蓉，切好葱段备用；热油锅，下蒜蓉和猪肉炒香；
4
瘦肉八成熟时加入咸菜丝一起炒匀；
5
调和一点白糖和生抽调味，然后入大把的葱段炒匀即可！
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