川味销魂猪肉凉盘

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Tip：酱油用六月鲜的 味道更棒哦
蒜：
适量
猪肉 猪脚或猪耳朵：
适量
油：
适量
香菜：
适量
黄花菜：
适量
木耳：
适量
芝麻：
适量
醋：
适量
花椒油：
适量
1
将木耳和黄花菜洗净 用热水煮熟 晾凉备用
2
冷油放入蒜瓣 小火煸熟 至蒜瓣成金黄色 要注意控制火候防止蒜瓣烧糊
3
干净碗中放入芝麻少许
4
将蒜油倒入放芝麻的碗中 加盐 酱油（六月鲜）陈醋 花椒油少许 制成蒜香芝麻油
5
加入香菜 薄荷等香草 拌匀
6
猪耳朵卤熟 放置冰箱冷冻一下 取出切片 或猪脚猪骨等炖熟 放冰箱冷冻 切片
7
加少许辣椒油 猪肉片 木耳黄花菜和酱料拌匀
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