土鸡汤（好食材成就一碗好鸡汤）
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Tip：就只放了盐而已，味道辣么好！汤清油黄，每次念念不忘的谢妈妈鸡汤原来就是这个味道！
老母鸡：
一只（5斤重）
生姜：
10克
水：
适量
盐：
适量
1
土鸡清洗干净后，剁小块。用水浸泡去血水，必须反复清洗三到五次，沥干备用！
2
锅烧热，将鸡肉倒入热锅中，加入生姜片翻炒。土鸡自身的黄色脂肪可以通过中火慢慢煎出油脂，大约煎5到7分钟，中间要翻动！这时候你可以看到一层鸡油释放出来！
3
加入事先准备好的水，水为鸡肉的两倍！大火烧开后，改小火炖两个小时，出锅前放盐！
4
一碗清汤就搁盐巴，鸡汤的鲜味就如此跃然而现！妈妈的味道就在眼前，如此简单！一碗好汤，一份好食材！
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- 发布日期：2024-01-29 11:23:26
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